当前位置:网站首页资讯动态关于苦菜的历史文献资料记载
关于苦菜的历史文献资料记载

苦菜的文献资料记载

《尔雅·释草第十三》,"荼,苦菜"。苦菜为田野自生之多年生草本,菊科。

《诗经·国风·邶国之谷风》有"谁谓荼苦,其甘如荠"。

《诗经·国风豳国之七月》有"采荼樗薪"。

《诗经·大雅·绵》有"堇荼如饴",一般都认为上述诗中之"荼"是指苦菜。

三国吴国陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是:生长在山田或沼泽中,经霜之后味甜而脆。

明朝李时珍《本草纲目》卷二十七"苦菜"条记:初春时生苗,茎中空,折断时会流出白汁,开黄花和野菊相似,其种子附生白毛,能随风飘扬。

苦菜是荼的本义,其味苦,经霜后味转甜,故有"其甘如荠"、"堇茶如饴"。

鸠江区赵广华蔬菜经营部  电脑版  手机版  芜湖市鸠江区沈巷镇雍镇社区龙塘村