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吃前先给美食拍照?餐馆:未经允许禁止拍照

现代都市社会,几乎都是人手一机,而且机不离手。大都会纽约市的很多餐厅经营者们开始意识到,越来越多的食客,用餐前先给美食拍照上传社交媒体、用餐时频密看手机,几乎不和同桌的人交流,甚至对于厨师们精心炮制的食物,也是吃的心不在焉……因此,纽约市一些餐馆老板开始做出了禁止进餐时使用手机的规定,与此同时,一些高档餐厅也已经禁止对食物拍照。

位于曼哈顿一间西餐厅(Tribeca Batard)的经理蒋恩(John Winterman)表示:“当你走过一张张餐桌时,总能看到有人专注于手中的手机。甚至有的夫妻聚到餐桌前,一起庆祝他们的结婚周年纪念日的时候,也在各自看手机而很少交谈,他们如此在意手机而忽视身边的人,这很不正常。”蒋恩表示,人们应该专注于享受彼此的陪伴和美食,而不是低头看手机。

据最新的研究表明,使用手机等移动设备可以上瘾,有近50%的父母和超过70%的青少年认为,他们需要即时回复手机短信和反馈其他信息。

来自约会团体(Match)的一项对5000名单身人士的最新调查发现,在第一次约会期间,定期查看手机是女性的首选动作,但是只有四分之一的男性认为这样的做法是可以接受的。调查中,单身和正在约会的人士表示,不管餐厅的规定如何,他们仍然会坚持察看手机的举动。

皇后区意大利餐厅(Triangolo)就明确规定,在他们的餐厅用餐时,不能看手机。这家餐厅的老板马里奥(Mario Gigliotti)对WCBS的记者表示:“我们的餐桌上没有手机,在晚餐时,每个人都在相互交谈着,享受着美食和愉快的时光,就像在家里一样放松,当你走进我们的餐厅,就像走进自己的家门一样,我们的餐厅就是这样经营的。”

虽然这个规定可能会给一些前来用餐的客人带来限制,但马里奥认为,放下手机,面对面的交流状态,不但维护了人与人之间的彼此尊重,也是餐厅社交的重要氛围。

此外,纽约的一家餐馆曾做过一项调查发现,由于客人们在餐桌上使用手机谈话、查看收发短信、拍照和向社交媒体上传讯息等行为,导致顾客在餐馆内用餐的时间比过去多出了一倍。这当然会直接困扰餐馆经营者们,这意味着餐厅每天能够接待的顾客人数会减少,那收入也相应减少。

与此同时,一些高档餐厅也已经禁止对食物拍照。高档餐厅的食物搭配和卖相是经过精心设计,是厨师们的创造成果。所以未经允许,客人不能对端上来的菜肴进行拍照。

一些客人会举起专业相机、甚至摆上脚架,或是无所忌惮地站在椅子上拍照,要把自己的盘中餐拍下来,上传到社交媒体向众人展示。有餐厅老板称:“这时我们就会上前去制止,因为场面已经变得有点儿像游乐场了。”

在现在被手机绑架了社会,大家完全失去了以前聚会时温馨的用餐氛围。对于很多传统的餐馆经营者们来说,在餐厅用餐时,不仅是大家聚在一起品尝美食,享受和放松的时刻,而且也是为了获得真实生活中的愉悦交流气氛,而不应该被手机那虚拟的空间所代替。

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